Agraria kuha

Jejmo zdravo, jejmo lokalno!

Človeško telo ne more samo proizvajati mineralov, jih pa nujno potrebuje za svoje delovanje. Če jih ni v zemlji, jih ne bo v pridelkih in posledično v našem telesu. Zaradi nepravilne rabe pesticidov in gnojil v zadnjih 40-ih letih je veliko esencialnih mineralov popolnoma izginilo iz zemlje. Veliko študij potrjuje, da že tako osiromašeni pridelki lahko izgubijo še tisto malo hranil v obdobju med pobiranjem in postavitvijo na mizo.

Sveža zelenjava in sadje pridelana v naši bližini imata večjo hranilno vrednost z večjo vsebnostjo vitaminov in mineralov, saj sta obrana v optimalni dozorelosti. Sta tudi bolj okusna in hranljiva. Sezonska dostopnost lokalne zelenjave ponuja tudi veliko večjo pestrost izbire.

Kupujte lokalno, nadzorovano in kakovostnejšo hrano – poskrbite za svoje zdravje!

Jagode v belem vinu

  Sestavine: ¼ kg svežih jagod 3 žlice sladkorja 1 vaniljin sladkor ½ dl belega vina   Vse sestavine denemo v kozico in pokuhamo približno pet minut. Prelijemo po že izbrani sladici in uživamo. Jagode v belem vinu so čudovit preliv, ki se poda k biskvitu, pudingu…

Špargljeva juha s čemažem

Sestavine: 500 g domačih zelenih špargljev 2 pesti čemaža 200 ml domače sladke smetane iz naših kmetij 1 limona brez pesticidov 3 jedilne žlice masla sol poper 1 l vode Priprava: Olupimo oleseneli del stebla špargljev, tako da začnemo pri glavicah. Zavremo liter slane vode in…

Zdrav jedilnik

Zdrava prehrana pomeni hrano, ki omogoča našemu telesu opravljati telesne funkcije. Vitamini in minerali, ki jih najdemo v sadju in zelenjavi, so nujni elementi zdrave prehrane in bi jih morali uživati vsak dan, večkrat na dan. Prehrambeno vrednost hrane ohranimo tako, da jemo svežo zelenjavo in…

Ohrovt s pečenico

Po istrsko vrzote s klobaso. Kot piše Pucer, je to stara jed, ki so jo na mizah večkrat imeli oglejski patriarhi v 11. stoletju. Vrzote je sicer izraz za ohrovt v slovenski Istri. V hrvaški (Istri) ima veliko imen, na vsakem koncu, v vsakem dialektu drugačnega: brokula, broskva, kapučinka, rudica, vešica, vrzota,…